羊犢子怎么清洗

材料：羊犢子1個，食鹽20g，白醋15ml，玉米粉50g。步驟如下：1、羊犢子放進冷水盆里，再加入20g食鹽。2、然后加入15ml白醋，浸泡10分鐘。3、再用手反復搓洗羊犢子表面，以去除其表面粘液。4、然后用手撐開羊犢子，翻出里面，用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液。5、倒掉清洗羊犢子的水，往羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和里面。6、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。