馬蹄餅怎么做

食材。1、面團：面粉300克、酵母3克、蘇打2克、鹽2克、烹調油30克、溫水160ml。2、酥漿：面粉30克、烹調油30克、鹽8克。3、蘸料：三比一麥芽糖水、白芝麻各適量。方法。1、酥漿制作：面粉里加少許鹽拌勻，用燒熱的油澆淋在面粉里快速攪拌呈稠糊狀即可。2、面團制作：面粉里放入油、酵母、蘇打粉和鹽拌勻，然后用溫水和成軟面團松弛10分鐘。3、把松弛好的面團分割成兩塊，一塊揪成八個面劑子按扁備用，另一塊面團搟成薄片涂抹上酥漿，抹勻后卷起來。4、把卷好涂抹過酥漿的面卷也分割成八個面劑子，然后用按扁的面皮把酥面劑子包好。5、逐一把包好的面劑子沾上麥芽糖水，然后在芝麻碗里沾滿芝麻。6、把沾好芝麻的面團放入一個圓形模具里按扁取出碼入烤盤。