螃蟹粥怎么做好吃

步驟方法如下：1、將螃蟹從冰箱中拿出，加入適量溫水，退冰備用。2、將大米放入電鍋蒸軟備用，外鍋約量杯2格水即可，跳起之后再悶1小時，可以減少砂鍋直煮、粑鍋的情形。3、將螃蟹用手指掐住蟹身前后，以免被倒刺刺到，用廚房利剪將腳剪下，剪一刀方便食取蟹肉。蟹身以利剪于嘴處刺入、轉90度即可將殼拆下，洗凈內臟雜質再剪成適當大小，注意不能把蟹膏洗掉。4、將香料切末備用。5、將螃蟹在退冰過程中化出的水一并煮滾，制成蟹高湯，灑入姜蒜續煮3分鐘。6、最后將粥倒入砂鍋中，視情況再加入少許水份調整濃稠度與調味，加入螃蟹、灑入芹菜末即可制作完成。