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用熱水燙白酒可以去除白酒的苦味。白酒中的苦味主要是由白酒中的醛、酚類化合物和權力引起的。因為在釀造谷類酒的過程中，原料可能會有一定程度的霉變，如果發酵罐溫度過高，在釀造過程中很容易使酒變苦，而且一般很難去除這種苦味，所以如果飲用苦味，說明這類酒是純谷物酒。
時長：00:00
時間：2022-06-28 00:43:01
來源：好二三四
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