胡蘿卜不能與什么菜同吃

胡蘿卜不可與以下食物同食。1、胡蘿卜和山藥：胡蘿卜中含維生素分解酶，若山藥同食，維生素則被分解破壞。2、胡蘿卜和西紅柿：會破壞維生素。3、胡蘿卜和白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。4、胡蘿卜和山楂：胡蘿卜富含維生素分解酶，若含有豐富的維生素的山楂與含有維生素分解酶的食物同用，維生素則易被分解破壞。5、胡蘿卜和水蘿卜：水蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。