羊板筋怎么燉爛

主料：羊排肉大約400克，胡蘿卜一個，元蔥一個。配料：料酒，姜片，李錦記紅燒汁，鹽。1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗凈。2、冷水入鍋，加料酒和姜片大火燒開，撇去浮沫。3、將羊肉切成小塊。4、放羊肉塊翻炒，盡量炒干水分，放入適量紅燒汁，翻炒兩三分鐘。5、放入適量清湯，與原料持平為宜，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。6、大火將湯汁收濃，加鹽調味。7、將原料移至電壓力鍋中，燉3至4個小時左右即可燉爛。