章魚要煮多少時間

煮20分鐘左右。做法。1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀，兩一只的將每一只爪切下來，身子分三部分，小的兩只爪為一組比較合適。2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。4、大概20秒鐘后，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。5、撈出八爪魚，放入大碗中備用。6、小蔥(半斤魚用3顆蔥)切斜薄片備用。7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。