牛肉怎么煮湯才好喝

牛肉湯的做法如下：一、主料。牛肉一斤，白菜、洋蔥、西紅柿、蘑菇及豆皮適量。二、輔料。蔥、姜和蒜苗適量，胡椒粉適量。三、做法及步驟如下：牛肉焯水，蔥切段，姜切片；牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛；洋蔥西紅柿切塊，白菜切段；豆皮切絲，蘑菇撕小塊；牛肉湯放一點鹽備用；放少許油炒軟白菜、西紅柿和洋蔥；倒入牛肉湯燉一段時間，放入鹽和胡椒粉調味；撒上蒜苗或香蔥，再放適量的雞精或香油提味即可制成牛肉湯。