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1、把肉放到鍋里，并翻肉，使肉蘸滿油，不會粘鍋。2、到肉快粘鍋時，倒些料酒然后再炒，既可去腥味又不會粘鍋。3、炒肉前將鍋刷洗干凈，把鍋烤干，然后用生姜擦鍋，而且肉里放點淀粉，就能不粘鍋。4、炒肉之前要上漿，鹽、味精、雞蛋清、淀粉抓勻，放色拉油抄時，不會粘鍋。5、空鍋燒得很熱，放入涼油，也不粘鍋。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:09:29
來源：好二三四
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