阿昌族的飲食習慣知多少

世界這么大，民族如此之多，各地與各族的美食如此之多，對于吃貨的我來說誘惑力很強，那么，在想著吃的同時，我們應當先了解一下各族的飲食習慣，下面小編來給大家介紹一下阿昌族文化的飲食習慣。阿昌族以米飯為主食，也常用大米磨粉制成餌絲、米線作為主食。餌絲食用方便，食用時只需在沸水中稍燙一下，撈出配上佐料即可食用。阿昌族喜吃芋頭，傳說古代慶豐收時，殺狗和吃芋頭必不可少。阿昌族婦女大都會做豆腐、豆粉，常用豌豆做成涼粉供食。肉食主要來源于飼養的豬和黃牛。豬肉喜歡用來作火燒生豬肉米線，即將豬宰殺后用麥稈或稻草將豬皮燒黃，刮洗干凈，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線一起食用。