各味俱全的四川小吃文化

四川在中國境內有著“天府之國”的美譽，有著豐富的物質基礎，從而造就了川菜這一中國八大菜系之一的口味變化多樣，味型豐富。從四川飲食演化出來的四川小吃同樣的在中國小吃文化大全里占有重要的地位，深受人們的喜愛。四川小吃簡介；四川小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和復合調味品，并且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。二是善于用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬制的，湯濃味美。在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、擔擔面、三大炮等。