做披薩的芝士是哪種

一般來說，做披薩的芝士是馬蘇里拉芝士或者是安佳芝士。使用這兩種芝士烤制的披薩不僅味道濃郁，口感很好，并且還能夠出現拉絲的效果。馬蘇里拉芝士的簡介；馬蘇里拉芝士又叫做馬祖里拉、莫索里拉等，是一種產于意大利南部坎帕尼亞和那布勒斯的淡味芝士。最初的馬蘇里拉芝士是使用水牛奶制作而成，一般是白色，并且有一層非常薄的光亮外殼，但其保質期比較短，只有一周左右。而現在的馬蘇里拉芝士多是用普通的牛奶制成，和用水牛奶制成的馬蘇里拉芝士相比，在甜度和彈性上都要差很多。