老板扣工資怎么辦沒有簽勞動合同

老板扣工資的處理方式是先與老板協商，協商不成，到勞動監察大隊舉報，對處理不服，到勞動仲裁庭申請仲裁；仲裁不服的可以依法提起訴訟。沒有簽勞動合同超過一個月不滿一年的未訂立合同的，支付雙倍工資。超過一年的，視為訂立無固定期限勞動合同。【法律依據】；根據《勞動合同法》第十條，建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關系，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關系自用工之日起建立。