健康飲食之吃菠菜的好處

《本草綱目》認為，菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。菠菜在古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”。大家小時候，肯定很多家長都讓多吃菠菜，菠菜可以明目，對眼睛保健很有好處。菠菜還可以排毒。本期健康飲食文化帶大家了解吃菠菜的好處。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜的好處；1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。