南乳扣肉是什么菜系呢

南乳扣肉是一道漢族特色菜肴，肉爛味香，肥而不膩，吃過的人都贊不絕口，但南乳扣肉是哪個地方的菜？很多人卻不知道它是哪個菜系的，那么今天小編就為您介紹南乳扣肉的飲食文化，解決您所有的困惑。南乳扣肉是一道廣東的漢族特色菜肴，屬于粵菜系。南乳扣肉繼承了典型粵菜的味道和外形特點，是粵菜的美食之一。南乳扣肉肉爛味香，肥而不膩，咸中稍帶甜味，非常受人歡迎。南乳扣肉的特色是，扣肉是用豬肉制成的，扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程。通常南乳扣肉是用荔浦芋頭來入菜，沒有的話也可以選擇用土豆來代替。