做黃豆芽的過程

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗干凈后放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；

2、 將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然后打開水龍頭向布上淋水，要保證豆芽能吸收得到水，下面最好用一個碗接著水，以免黃豆里的水流得到處都是；

3、 生黃豆芽必須每天都要換水，一天換水兩次，早晚各一次，每次使用稍微溫熱一些的水，這樣幾天之后就會生出豆芽的；

4、待到豆芽長到合適的高度，就可以食用了，要注意生豆芽的時間不可太久，如果長得太高，豆芽太老了，會影響豆芽的口感；

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，黃豆芽栽培的方法非常簡單，不需要土壤和施用肥料，且供應迅速，從“播種”到“收獲”大約一個星期，而且自己制作簡單衛生，可以放心食用。